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La contraffazione alimentare

I consumatori sentono molto il problema della sicurezza alimentare e vorrebbero avere maggiori certezze riguardo il cibo che acquistano e che consumano. Secondo i dati del Censis, la contraffazione alimentare in Italia e nel territorio europeo è un fenomeno in forte crescita. Con contraffazione alimentare si intende la sostituzione totale di una sostanza alimentare con […]

La storia del principio di precauzione

Il principio di precauzione, menzionato come raccomandazione generale per la prima volta nella dichiarazione finale della Conferenza delle Nazioni Unite sull’ambiente di Stoccolma nel 1972 e ribadito in occasione della Conferenza delle Nazioni Unite sull’ambiente e sullo sviluppo di Rio de Janeiro del 1992, appare quale principio direttamente applicabile agli Stati contraenti.