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La Blue Economy

Quello della Blue Economy è un tema di portata epocale, e cioè la riforma del modo di concepire l’ambiente, l’agricoltura, la produzione, i rifiuti in modo da far quadrare il cerchio di uno sviluppo sostenibile con il pianeta. Si tratta infatti di riprogettare tutto il modo di vivere e produrre copiando dalla natura, che non […]

La pubblicità ingannevole

Il food oggi è tendenza, è cultura, è esperienza, è immagine. A proposito del rapporto che intercorre tra salute e corretta alimentazione, un aspetto particolare riguarda quello della pubblicità di prodotti alimentari. La pubblicità resta il più importante mezzo di comunicazione a disposizione delle aziende alimentari per far conoscere i loro prodotti: attraverso di essa […]

STG con cautela

La certificazione STG nasce con l’obiettivo di tutelare e definire alcune produzioni non legate al territorio, introducendo così il concetto di “specificità” di un prodotto alimentare, ovvero l’elemento o l’insieme di elementi che distinguono nettamente un prodotto agricolo o alimentare da altri prodotti o alimenti analoghi, appartenenti alla stessa categoria. La specificità delle produzioni viene, […]

Gli effetti dell’uomo sull’equ

<!--:it-->Gli effetti dell’uomo sull’equilibrio del sistema naturale<!--:-->

  Nell’uso scientifico moderno la conservazione comporta la gestione saggia della biosfera entro le restrizioni sociali ed economiche e la produzione di beni e servizi per gli uomini senza che si esaurisca la diversità degli ecosistemi naturali.“Conservare” dunque, indica una “saggia gestione della biosfera”.  Da questa prospettiva, il controllo dell’equilibrio prende in considerazione soprattutto gli […]

<!--:it-->Vandali in cantina<!--:--><!--:en-->Vandals in the cellar<!--:--><!--:fr-->Vandales dans la cave<!--:-->

Andati perduti  686 ettolitri di Brunello di Montalcino, è accaduto la notte scorsa dei vandali si sarebbero introdotti nella cantina di uno delle tenute dove si produce il pregiato vino toscano. A riportarlo WineNews.it avendo avuto conferma da Gianfranco Soldera, ignoti sono entrati nella cantina della tenuta Case Basse distruggendo l’intera produzione di vino fatta […]